霉干菜:又名芥菜干,酱腌菜:由鲜嫩芥菜腌晒而成,为明清两朝的贡品。味道清香鲜美,为肴佐餐,旅途休闲馈赠作礼,无一不宜。霉干菜为传统家常菜,在农村挨家挨户十有九晒制,或自吃,或送人,颇受江浙一带老百姓的喜欢。口味纯正,不添加任何防腐剂和色素。产品富含多种氨基酸、矿物质和其它营养元素,特别是粗纤维较多,食用后能促进肠胃蠕动,加快有害物质的排泄。在夏天食用,可以补充人体盐份,维护人体内循环酸碱平衡,正如俗话所说:“三天勿吃干菜汤,脚骨有点酸汪汪”,一碗干菜汤喝下去,出一身汗,人顿感疲劳尽失,心旷神怡。
本品色泽黄亮,香气浓郁,可与多种食物烹制,供泡汤、蒸肉、炖鸭等食用,贮存持久、携带方便、鲜嫩可口,晕吃素食,四季皆宜,属于高山绿色无污染食品,具有清热消暑、提神却燥、去油解腻之功效,符合现代人们新的膳食结构要求和营养消费观念。 



















